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miércoles, 8 de abril de 2009

ALIOLI

ALIOLI

INGREDIENTES:
Vinagre de manzana al gusto
4 dientes de ajo
2 yemas de huevo
225 ml de aceite de maíz
Sal marina y pimienta al gusto

Machaque el ajo hasta convertirlo en una pasta, o échelo a la batidora junto con las yemas y la sal. Vaya añadiendo el aceite (de igual forma que las anteriores recetas) sin dejar de batir, deténgase cuando haya obtenido una mezcla bien espesa, añada la pimienta y vinagre de manzana Barrilito y bata un poco más